|
* Nguyên liệu:
- Gạo tám thơm, thịt đùi gà, nước cốt dừa, gừng củ
- Nghệ tươi, ớt tươi, hành khô, tỏi xay, gừng xay
- Cà rốt, hành tây, vừng. Xì dầu, muối tinh, dấm, đường
* Thực hiện:
- Gạo tám thơm vo sạch, ướp nước nghệ tươi, nước cốt dừa, muối tinh. Đun sôi nước, cho hành khô và nước cốt dừa lấy mùi rồi vớt ra, cho gạo vào nấu chín thành cơm.
- Đùi gà sơ chế sạch, luộc chín, lọc xương, thái miếng mỏng. Cà rốt, hành tây thái chỉ trộn chua ngọt. Xì dầu cho vào đĩa hến nhỏ thêm gừng tỏi xay và đường.
* Thưởng thức:
- Cho cơm vào bát nén rồi úp ra đĩa, trình bày thêm gà và đồ ăn kèm sao cho đẹp mắt.
- Bạn có thể dùng rượu vang trắng nhưng cầu kỳ hơn thì có thể làm cocktail Blue Hawaii với vị nồng ấm thơm mùi trái cây hay cocktail To Roma with Love với vị say nồng, ngọt ngào của rượu.
|
